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在海鲜最佳吃的季节,巧合整一锅闲居也能吃的轻量级鲜虾海鲜粉丝煲。
是干煸的,尽头尽头香,一定要捂好涎水,关好门窗,不要馋哭近邻孩子。
以虾为主等于很浅薄,好意思味的窍门跟耳光炒饭相通,先用虾头炒出的油打底,再把一些小海鲜聚积起来翻炒,让鲜味径直拉满,浸透进根根粉丝中。
整锅的鲜味齐在粉丝里了,粉丝看成配菜,比海鲜还香。
真可惜,你们莫得不错闻到滋味的手机� �
干煸鲜虾海鲜粉丝煲
1、150g 干龙口粉丝放入没过粉丝的温水,浸泡 15 分钟。捞出粉丝加 1/2 勺生抽、1/2 勺食用油执拌均匀。
2、8 个白虾去壳去头,开背去虾线,虾头留用。
3、半锅水大火煮沸后加入虾仁,和一些别的海鲜(50g 鱿鱼圈 +50g 贻贝肉 +50g 扇贝柱 +50g 鱿鱼须)调教 telegram,再加入 1 个小葱结,4 片姜片和 1 勺料酒。大火 30 秒捞出海鲜和虾仁。
4、取一铸铁锅(或者砂锅),锅中放入 1 勺食用油,中火加入虾头煸炒 1 分钟,炒出虾油。
5、虾头捞出弃用,加 2 勺蒜末、1 勺姜末、半个洋葱切丝,翻炒均匀,再加入焯水后的海鲜和虾仁翻炒均匀。
6、加入粉丝,淋上酱汁,翻拌均匀,临了淋入 1 勺料酒,关盖小火焗 1 分钟,开盖撒半勺小米辣圈,1 勺小葱。
* 酱汁:2 勺生抽 + 半勺香辣酱 +1/3 勺白砂糖搅动均匀。
这一口我先吃为敬
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日食记甄选好物
这是我我方家里囤的虾仁牌子。
大黄鲜森(是个专注作念给孩子吃的品牌)的大青虾仁,不添加保水剂,一个个大虾仁确实很弹。炒菜炒饭齐少不了,煮面时下几个也很鲜。
我身边爱吃的、健身的、回家犯懒的共事,齐爱囤虾仁,巧合好作念,还兼顾高卵白低脂。
崭新捕捞的湛江对虾,活虾现剥,还很贴心的东说念主工去除虾线,每一只齐干净 Q 弹。
真实 勾引不少共事齐是买来给我方家宝宝吃,品性这块,咱们把控得相称严格,不使用抗生素,不添加防腐剂、保水剂,拒却泡发虾,每颗齐是当然填塞的超大号。
唾手就能炒个虾仁、作念个虾仁滑蛋等项目管制,开雪柜到吃上就几分钟。
-18 ℃快速冷冻锁鲜,尽可能多地保留养分,莫得安祥冰壳,仅有薄薄一层冰衣,解冻后确切不缩水。
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